В переводе с немецкого языка слово «шницель» означает «вырезка». Мы расскажем, как приготовить традиционный и очень вкусный шницель из свинины.
Ингредиенты: свинина (вырезка) - 400 г, яйцо - 1 шт., мука - 80 г, панировочные сухари - 80 г, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1. Свинину нарезать тонкими ломтиками, отбить и приправить солью и перцем.
2. Яйцо взбить вилкой, муку и панировочные сухари насыпать в отдельные плоские тарелки. Каждый кусок свинины обвалять в муке.
3. Затем обмакнуть мясо в яйцо и запанировать в сухарях.
4. Выложить шницели на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на сильном огне до хрустящей корочки в течение 5 минут.
5. Подавать, сбрызнув соком лимона.
Приятного аппетита!